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Rougail saucisse

Source de la photo : Marciatack


Ingrédients :

6 saucisses (porc ou poulet)

3 oignons

4 tomates

3 cac d’ail

2 cac de curcuma

1 cas de thym

500 g de riz


Préparation :

  1. Faites cuire le riz dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Égouttez et réservez au chaud

  2. Piquez les saucisses avec une fourchette et faites-les bouillir 10 minutes pour retirer l’excès de gras. Égouttez-les puis coupez-les en rondelles

  3. Dans une grande poêle ou une marmite, faites revenir les saucisses à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées. Réservez-les de côté

  4. Émincez les oignons et coupez les tomates en petits dés

  5. Dans la même poêle, faites revenir les oignons jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides

  6. Ajoutez l’ail, le curcuma et le thym. Mélangez bien pour libérer les arômes

  7. Incorporez les tomates et laissez mijoter quelques minutes jusqu’à obtenir une sauce légèrement épaisse

  8. Remettez les saucisses dans la préparation, mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes

  9. Servez chaud accompagné du riz



 
 
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