Curry Vindaloo

Ingrédients :

2 cas de pâte de curry vindaloo

3 cas d’huile végétale

600g de viande au choix

3 pommes de terre

2 oignons

3 tomates

Riz basmati

Sel

Préparation :

1. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou une cocotte à feu moyen

2. Ajoutez la pâte de curry vindaloo et faites-la revenir quelques minutes, en remuant jusqu’à ce qu’elle libère tous ses arômes

3. Incorporez la viande et faites-la dorer sur toutes les faces

4. Ajoutez les oignons, les pommes de terre et les tomates. Mélangez bien pour enrober les ingrédients de sauce

5. Laissez mijoter à feu doux jusqu’à ce que la viande soit tendre et les légumes bien cuits

6. Servez accompagné de riz basmati